Çorba
Brokoli Çorbası
Patatesle koyulaşan, krema gerektirmeyen yemyeşil bir çorba.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 500 g brokoli
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı doğrayın, patatesi küp küp kesin, brokoliyi küçük çiçeklerine ayırın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı orta ateşte 3 dakika kavurun.
- Patatesi, brokoliyi ve suyu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın, kapağı kapalı olarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Tuzu ve karabiberi ekleyip çorbayı blenderdan geçirin.