Çorba
Domatesli Balık Çorbası
Patates çorbayı koyulaştırıyor, balık ise son beş dakikada girip parça parça kalıyor.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 diş sarımsak
- 2 adet patates
- 1 kutu küp domates konservesi
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet defne yaprağı
- 400 g beyaz balık fileto (mezgit, morina)
- ½ demet maydanoz
- 1 adet limon
Yapılışı
- Soğanı ve havucu küçük doğrayıp zeytinyağında orta ateşte 4 dakika kavurun, sarımsağı ekleyip 1 dakika çevirin.
- Küçük küp doğranmış patatesi, domates konservesini, suyu, tuzu ve defne yaprağını ekleyin; kaynayınca kısık ateşte 12 dakika pişirin.
- Balığı iri parçalara bölüp çorbaya ekleyin. Kısık ateşte, balık parçalarını dağıtmadan yaklaşık 5–8 dakika, etleri kolayca ayrılıp iç sıcaklıkları 63 °C'ye ulaşana kadar pişirin.
- Defne yapraklarını çıkarın; kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle servis edin.