Ana Yemek
Domatesli Mezgit Buğulama
Mezgit kolay dağıldığı için hiç çevrilmiyor, sebzelerin üstünde kapak kapalı buharda pişiyor.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 adet domates
- 600 g beyaz balık fileto (mezgit, morina)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 adet defne yaprağı
- 1 adet limon
- ½ su bardağı su
- ½ demet maydanoz
Yapılışı
- Soğanı piyazlık, biberleri halka doğrayın; sarımsakla birlikte geniş tencerede zeytinyağında 4 dakika çevirin.
- Küp doğranmış domatesleri ekleyip 3 dakika pişirin.
- Balık filetolarını sebzelerin üzerine dizin; tuz, karabiber, defne yaprağı ve limon dilimlerini yerleştirin.
- Suyu kenardan ekleyin, kapağı kapatıp kısık ateşte 10–12 dakika, balık beyazlaşıp kolayca ayrılana kadar pişirin.
- Kıyılmış maydanoz serpip sıcak servis edin.