Ara Sıcak
Hamsi Tava
Mısır ununa bulanıp tavada çıtırlaşan hamsi; Karadeniz'in kış klasiği.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 12 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 500 g hamsi
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı mısır unu
- 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 adet limon
Yapılışı
- Hamsilerin başını ve kılçığını ayıklayıp yıkayın, süzün ve tuzlayın.
- Hamsileri mısır ununa bulayıp fazla ununu silkeleyin.
- Geniş tavada yağı orta-yüksek ateşte kızdırın. Hamsileri yan yana dizip her iki tarafı altın rengini alıp çıtırlaşana kadar yaklaşık 2–3'er dakika kızartın.
- Kırmızı soğanı halka halka kesin; hamsiyi soğan ve limon dilimleriyle sıcak servis edin.