İki Çeşit
Hardallı Tempeh ve Radikyo Salatası
Hardal ve agave şurubuyla parlatılmış tempeh, yanında portakallı acımsı yaprak salata.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 400 g tempeh
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı agave şurubu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet radicchio
- 2 adet hindiba
- 1 adet portakal
- 3 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
Yapılışı
- Tempehi yarım santim kalınlığında dilimleyin; hardal, agave şurubu, ezilmiş sarımsak ve biraz tuzu karıştırın.
- Tavada zeytinyağının yarısını ısıtın, tempehi orta ateşte her yüzü 3–4 dakika kızartın.
- Sosu ekleyip tempehi 1 dakika çevirerek parlatın.
- Radikyo ve hindibayı yapraklarına ayırın, portakalı soyup dilimleyin, cevizi kırın.
- Salatayı kalan zeytinyağı, sirke ve kalan tuzla karıştırıp tempehle servis edin.