Ana Yemek
Hindistan Cevizi Sütlü Karnabahar
Zerdeçal ve zencefille ısınan, nohutla doyuran yumuşak bir sulu yemek.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı taze zencefil
- 1 adet karnabahar
- 1 kutu haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
- ½ su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Soğanı ve sarımsağı doğrayın, zencefili rendeleyin, karnabaharı küçük çiçeklerine ayırın, nohudu süzün.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan, sarımsak ve zencefili orta ateşte 3 dakika pişirin.
- Zerdeçal, kimyon ve salçayı ekleyip 1 dakika kavurun.
- Karnabaharı, süzülmüş haşlanmış nohudu, Hindistan cevizi sütünü, suyu ve tuzu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın, kapağı kapatıp karnabahar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.