Ara Sıcak
İstavrit Tava
Sonbahar ve kışın tezgâhlarda bol ve ucuz olan istavritin en bilinen hâli, mısır ununa bulanıp kızartılması.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 600 g istavrit
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı mısır unu
- 6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet kırmızı soğan
- ½ demet maydanoz
- 1 adet limon
Yapılışı
- Temizlenmiş istavritleri yıkayıp kağıt havluyla iyice kurulayın ve tuzlayın.
- Balıkları mısır ununa bulayıp fazlasını silkeleyin.
- Geniş tavada ayçiçek yağını kızdırın; balıkları birkaç seferde, orta-yüksek ateşte her yüzünü 3–4 dakika kızartın.
- Kağıt havluya alıp yağını süzdürün.
- Kırmızı soğanı ince dilimleyin, maydanozu yıkayıp ince kıyın. Balıkları limon dilimleri, kırmızı soğan ve maydanozla sıcak servis edin.