Çorba
Kabak Çorbası
Hafif, kremamsı ve sadece birkaç sebzeyle yarım saatte hazır.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 3 adet kabak
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 lt su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Yapılışı
- Kabakları, patatesi ve soğanı küçük doğrayın; sarımsakları ezin.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı orta ateşte 3 dakika kavurun.
- Kabak ve patatesi ekleyip 2 dakika çevirin, ardından suyu ve tuzu ilave edin.
- Kaynayınca ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
- Blenderdan geçirin. Gerekirse sıcak suyla kıvamını ayarlayın, karabiber ve kuru naneyi ekleyip sıcak servis edin.