Ana Yemek
Kabaklı Nohutlu Kinoa
Kinoa, nohut ve kabakla nane-limonlu, sıcak da soğuk da yenen doyurucu bir tabak.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet kabak
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kutu haşlanmış nohut
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- ½ demet taze nane
Yapılışı
- Kinoayı yıkayıp suyla ve tuzun yarısıyla 12–15 dakika pişirin.
- Bu sırada kabakları küp kesin, sarımsağı ezin, nohudu süzün.
- Tavada zeytinyağının yarısını ısıtın, kabakları yüksek ateşte kenarları kızarana kadar 5–6 dakika, sarımsak ve nohutla birlikte 2 dakika daha çevirin.
- Kinoayı ekleyin; kalan zeytinyağı, limon suyu, kalan tuz ve doğranmış naneyle karıştırıp servis edin.