Ana Yemek
Kajulu Tavuk Sote
Çıtır kaju, kapya biber ve zencefilli parlak sosla; Çin lokantası tadı 25 dakikada.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 500 g tavuk göğsü
- 1 yemek kaşığı patates nişastası
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı kaju fıstığı
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı taze zencefil
- 3 adet taze soğan
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi amino sosu
- 3 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı susam yağı
Yapılışı
- Tavuğu küçük küp kesip nişasta ve tuzla harmanlayın; biberi küp, taze soğanı halka doğrayın, sarımsak ve zencefili rendeleyin.
- Kajuyu kuru tavada 2–3 dakika kavurup alın.
- Tavada yağı kızdırın, tavuğu yüksek ateşte her yanı kızarana kadar 6 dakika çevirin.
- Biber, sarımsak ve zencefili ekleyip 2 dakika soteleyin. Amino sosu ve suyu ekleyerek sos koyulaşana ve tavuğun iç sıcaklığı 74 °C'ye ulaşana kadar yaklaşık 1–3 dakika daha pişirin.
- Kaju, taze soğan ve susam yağını ekleyip karıştırın ve servis edin.