İki Çeşit
Kefirli Tavuk ve Darı Pilavı
Kefirle yumuşayan kişnişli tavuk but ve tereyağlı, taneli darı pilavı.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 600 g tavuk but
- ½ su bardağı kefir
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kuru kişniş
- 1½ çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı darı
- 2 su bardağı su
Yapılışı
- Kemiksiz tavuk butlarını kefir, ezilmiş sarımsak, kişniş, tuzun yarısı ve karabiberle harmanlayıp en az 10 dakika bekletin.
- Soğanı ince doğrayın; tencerede tereyağında 3 dakika pişirin, yıkanmış darıyı ekleyip 2 dakika kavurun.
- Suyu ve kalan tuzu ekleyin; kaynayınca kısık ateşte suyunu çekene kadar 15–18 dakika pişirip 5 dakika demlendirin.
- Pilav pişerken tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları orta-yüksek ateşte her yüzü 6–7 dakika, içleri pişene kadar pişirin.
- Tavuğu darı pilavıyla servis edin.