Çorba
Kereviz Çorbası
Kerevizin hafif tatlı, cevizimsi tadı limonla öne çıkıyor; kremaya gerek yok.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 adet kereviz
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 tutam karabiber
Yapılışı
- Kerevizi soyup küp küp kesin. Kararmaması için limon suyunun yarısını eklediğiniz bir miktar suya koyun. Patatesi küp, soğanı iri doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı orta ateşte 3 dakika pişirin.
- Süzülmüş kerevizi, patatesi ve suyu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın, kapağı kapatıp sebzeler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
- Tuzu, limon suyunu ve karabiberi ekleyip çorbayı blenderdan geçirin.