İki Çeşit
Kimyonlu Kinoa ve Palmiye Kalpli Avokado Salatası
Palmiye kalbi büyük marketlerin konserve reyonunda satılıyor ve salataya enginar gibi yumuşak bir doku katıyor.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 su bardağı kinoa
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 kutu haşlanmış nohut
- 2 adet avokado
- 1 kutu palmiyenin kalbi
- 200 g çeri domates
- ½ adet kırmızı soğan
- ½ demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı avokado yağı
Yapılışı
- Kinoayı süzgeçte iyice yıkayın; suyun, tuzun yarısı ve kimyonla kaynatıp kapağı kapalı, kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- Süzülmüş nohudu ekleyin, ocağı kapatıp 5 dakika demlendirin.
- Bu sırada avokadoları küp, palmiye kalplerini halka, çeri domatesleri ikiye, kırmızı soğanı ince doğrayın.
- Salata malzemelerini kıyılmış maydanozla karıştırın; limon suyu, avokado yağı ve kalan tuzla soslayın.
- Kinoayı çatalla havalandırıp salatayla birlikte servis edin.