Çorba
Kıvırcık Lahanalı Fasulye Çorbası
Karadeniz'in kara lahana çorbasından uyarlandı; kara lahana bulursanız kıvırcık lahananın yerine onu kullanın.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 200 g kale (kıvırcık lahana)
- 6 su bardağı su
- 1 kutu haşlanmış beyaz fasulye
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Soğanı doğrayıp zeytinyağında orta ateşte 3 dakika kavurun.
- Kara lahanayı iyice yıkayın, sert saplarını ayıklayıp yapraklarını ince kıyın. Tencereye ekleyip 2 dakika kavurun.
- Suyun çoğunu, süzülmüş fasulyeyi ve tuzu ekleyin; kaynayınca kısık ateşte 12 dakika pişirin.
- Mısır ununu kalan soğuk suyla topaksız açın, çırparak çorbaya ekleyin ve 3 dakika daha kaynatın.
- Pul biber serpip servis edin.