İki Çeşit
Kıymalı Yumurta ve Gavurdağı Salatası
Tavada kıymalı yumurta, yanında cevizli nar ekşili Gavurdağı salatası.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Kaç kişilik
- 2
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 3 adet domates
- 1 adet sivri biber
- ½ adet kırmızı soğan
- ½ demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 g dana kıyma
- ½ adet kuru soğan
- 4 adet yumurta
- ½ çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Domatesleri, biberi ve kırmızı soğanı çok küçük doğrayın, maydanozu kıyın, cevizi iri kırın.
- Salatayı nar ekşisi, zeytinyağının çoğu, sumak ve tuzun yarısıyla karıştırın.
- Tavada kalan zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı ve doğranmış soğanı ekleyip ara sıra karıştırarak kıyma tamamen pişene kadar yaklaşık 6–8 dakika kavurun. Kalan tuzu ekleyin.
- Kıymanın arasında boşluklar açıp yumurtaları kırın. Kapağı kapatıp kısık ateşte yumurta akları tamamen pişene kadar yaklaşık 4–5 dakika pişirin.
- Pul biber serpip salatayla servis edin.