Ana Yemek
Kuzu Sac Kavurma
Küçük kuşbaşı kuzu, biber ve domatesle yüksek ateşte, tereyağında; 30 dakikalık klasik.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 500 g kuzu kuşbaşı
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Kuzu etini küçük kuşbaşı kesin (hızlı pişirme için kuzu butun yumuşak kısımlarını tercih edin). Soğanı piyazlık, biberleri halka, domatesleri küp doğrayın.
- Geniş tavada tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. Eti ekleyip ara sıra karıştırarak hafifçe kızarana ve suyunu büyük ölçüde çekene kadar yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
- Soğan ve biberi ekleyip 4 dakika, ardından domatesi ekleyip 3 dakika pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi serpip tavada sıcak servis edin.