Ana Yemek
Mercimekli Ispanak
Kırmızı mercimekle koyulaşan, salçalı, pul biberli; etsiz ama doyuran bir ev yemeği.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- ½ su bardağı kırmızı mercimek
- 1½ su bardağı su
- 500 g ıspanak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın, mercimeği yıkayın, ıspanağı yıkayıp iri doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı orta ateşte 3 dakika pişirin, salçayı ekleyip 1 dakika kavurun.
- Kırmızı mercimeği ve suyu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın ve 8 dakika pişirin.
- Ispanak, tuz ve pul biberi ekleyin; kapağı kapalı, ıspanak sönüp mercimek dağılana kadar 8–10 dakika pişirin.