Ara Sıcak
Midye Tava ve Cevizli Tarator
Tarator ekmeksiz yapılıyor, ceviz ve yoğurt sosu kendiliğinden koyulaştırıyor.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- ½ su bardağı ceviz içi
- 2 diş sarımsak
- ½ su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 400 g midye
- ¾ su bardağı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- ¾ su bardağı su
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
Yapılışı
- Cevizi ve sarımsağı rondoda çekin; yoğurt, limon suyu ve bir tutam tuzla karıştırıp taratoru hazırlayın.
- Temizlenmiş midye içlerini süzüp kağıt havluyla kurulayın.
- Pirinç unu, nişasta, kalan tuz ve soğuk suyu çırparak akışkan bir hamur yapın.
- Derin bir tavada yağı yaklaşık 175–180 °C'ye kadar ısıtın. Midyeleri hamura batırıp tavayı fazla doldurmadan birkaç partide, altın rengini alıp tamamen pişene kadar yaklaşık 2–3 dakika kızartın.
- Kağıt havluya alıp taratorla sıcak servis edin.