İki Çeşit
Nohutlu Bulgur Pilavı ve Yoğurtlu Semizotu
Semizotlu yoğurt pilav demlenirken hazırlanıyor, ikisi masaya aynı anda geliyor.
- Vejetaryen
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1½ su bardağı bulgur
- 1 kutu haşlanmış nohut
- 3 su bardağı su
- 1½ çay kaşığı tuz
- 1 demet semizotu
- 1½ su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
Yapılışı
- Tereyağı ve zeytinyağında doğranmış soğanı ve biberi orta ateşte 4 dakika kavurun.
- Salçayı ekleyip 1 dakika çevirin; bulguru ve süzülmüş nohudu ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Sıcak suyu ve tuzun çoğunu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın, kapağı kapatıp bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Ocağı kapatın, kapağın altına kağıt havlu koyup 10 dakika demlendirin.
- Bu sırada semizotunun yapraklarını ayıklayıp yıkayın; yoğurt, ezilmiş sarımsak ve kalan tuzla karıştırın.
- Pilavı yoğurtlu semizotuyla birlikte servis edin.