Ana Yemek
Nohutlu Patlıcan Musakka
Kıymasız ama doyurucu: kızaran patlıcan, nohut ve domates sosu.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 27 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 3 adet patlıcan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet sivri biber
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 kutu haşlanmış nohut
- 1½ çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı su
Yapılışı
- Patlıcanları alacalı soyup iri küp kesin; soğanı, sarımsağı ve biberleri doğrayın, domatesleri küp kesin, nohudu süzün.
- Geniş tencerede zeytinyağının çoğunu orta-yüksek ateşte ısıtın. Patlıcanları ara sıra çevirerek hafifçe kızarana kadar yaklaşık 8 dakika pişirip kenara alın.
- Kalan yağda soğan, sarımsak ve biberi 3 dakika pişirin, salçayı ekleyip 1 dakika kavurun.
- Patlıcanı, domatesi, süzülmüş haşlanmış nohudu, tuzu ve suyu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın, kapağı kapatıp patlıcanlar tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 12–15 dakika pişirin.