Ara Sıcak
Paçanga Böreği
Kaşarlı, domatesli, biberli; yufkaya sarılıp tavada çıtırlaşan börekler.
- Vejetaryen
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 200 g kaşar peyniri
- 1 adet domates
- 2 adet sivri biber
- ½ çay kaşığı pul biber
- 2 adet yufka
- 3 yemek kaşığı su
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
Yapılışı
- Kaşarı rendeleyin; Domatesin çekirdeklerini ve fazla suyunu çıkarıp küçük küpler halinde doğrayın. Biberleri ince doğrayıp bütün malzemeleri pul biberle karıştırın.
- Yufkaları dörde bölüp her parçayı üçgen değil, dikdörtgen bırakın.
- Her parçanın kenarına iki kaşık iç koyun, yanları içe katlayıp sarın ve ucunu suyla yapıştırın.
- Tavada yağı orta ateşte kızdırın. Börekleri ara sıra çevirerek her tarafı altın rengini alıp içindeki kaşar eriyene kadar yaklaşık 3–5 dakika kızartın.
- Kâğıt havluya alıp kaşarı akarken sıcak servis edin.