Ana Yemek
Palamut Buğulama
Sonbaharın balığı palamut, domates ve biberle kendi suyunda; 30 dakikada.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet palamut
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- ½ su bardağı su
- 1 adet limon
- ½ demet maydanoz
Yapılışı
- Soğanı piyazlık, biberleri halka, domatesleri dilim, sarımsağı ince doğrayın.
- Geniş bir tavanın dibine zeytinyağını gezdirip soğan, biber ve sarımsağın yarısını yayın.
- Palamut dilimlerini tuz ve karabiberle tatlandırıp sebzelerin üzerine dizin; üstüne kalan sebzeleri ve domates dilimlerini yerleştirin.
- Suyu ve limonun yarısının suyunu ekleyin. Kaynamaya başlayınca ateşi kısın, kapağı kapatıp palamut dilimleri tamamen pişene kadar yaklaşık 15–18 dakika buğulayın.
- Doğranmış maydanoz ve kalan limon dilimleriyle servis edin.