Tatlı
Pekmez Peltesi
Eski bir Anadolu tatlısı; sıcakken kaşıkla yenebilir, soğuyunca kesilip dilimlenir.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı pekmez
- 5 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı ceviz içi
- 1 yemek kaşığı susam
Yapılışı
- Nişastayı suyun bir kısmıyla topaksız açın.
- Kalan suyu ve pekmezi tencerede karıştırıp ılıtın; açtığınız nişastayı çırparak ekleyin.
- Sürekli karıştırarak orta ateşte 6–8 dakika, koyulaşıp parlak olana kadar pişirin.
- Cevizleri iri kırın, susamı kuru tavada hafifçe renk alana kadar 1–2 dakika kavurun. Pelteyi kaselere veya hafifçe ıslatılmış bir kaba dökün. Üzerine ceviz ve susam serperek sıcak servis edin ya da soğumaya bırakın.