İki Çeşit
Pekmezli Tavuk Kanat ve Lahana Salatası
Fırında parlak pekmezli kanatlar ve limonlu, çıtır lahana salatası.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 kg tavuk kanat
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1½ çay kaşığı tuz
- ¼ adet beyaz lahana
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı limon suyu
Yapılışı
- Fırını 210 °C'ye ısıtın; sarımsağı ezin.
- Pekmez, salça, ezilmiş sarımsak, zeytinyağının yarısı, pul biber ve tuzun çoğunu karıştırın. Tavuk kanatlarını sosla iyice kaplayın.
- Kanatları yağlı kâğıt serili tepsiye tek kat halinde dizin. Önceden ısıtılmış 210 °C fırında 30–40 dakika, pişirme süresinin yarısında çevirerek, iç sıcaklıkları en az 74 °C'ye ulaşana kadar pişirin. Pekmezli sosun yanmaması için son dakikalarda kontrol edin.
- Bu sırada lahanayı çok ince kıyın, havucu rendeleyin.
- Lahanayı kalan tuzla ovun; havuç, limon suyu ve kalan zeytinyağıyla karıştırıp kanatlarla servis edin.