Çorba
Sarı Mercimek Çorbası
Zerdeçal ve kimyonla ısınan, limonla biten koyu ve tane tane bir çorba.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 su bardağı sarı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 6 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limon
Yapılışı
- Mercimeği yıkayıp süzün; soğanı ve havucu küçük doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ve havucu orta ateşte 4 dakika pişirin; zerdeçal ve kimyonu ekleyip 1 dakika çevirin.
- Mercimeği ve suyu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın, kapağı aralık bırakarak mercimekler iyice yumuşayıp dağılana kadar yaklaşık 20–25 dakika pişirin.
- Tuzu ekleyin, isterseniz kepçeyle hafifçe ezin; limon dilimleriyle servis edin.