Çorba
Shiitake ve Pak Çoylu Erişte Çorbası
Zencefilli berrak suyunda pirinç eriştesi, mantar ve pak çoy; 25 dakikada Asya usulü.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Kaç kişilik
- 2
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı taze zencefil
- 2 diş sarımsak
- 150 g shiitake mantarı
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi amino sosu
- ½ çay kaşığı tuz
- 150 g pirinç eriştesi
- 2 adet pak çoy
- 2 adet taze soğan
- 1 çay kaşığı susam yağı
Yapılışı
- Zencefili ve sarımsağı ince dilimleyin, mantarları dilimleyin, pak çoyu uzunlamasına dörde bölün.
- Suyu zencefil ve sarımsakla kaynatın, mantarları, amino sosu ve tuzu ekleyip 5 dakika pişirin.
- Pirinç eriştesini ve pak çoyu ekleyin. Erişte paketinde belirtilen süre boyunca, yaklaşık 4–5 dakika, erişte ve pak çoy yumuşayana kadar pişirin.
- Kaselere paylaştırın; ince doğranmış taze soğan serpip birkaç damla susam yağı gezdirin.