İki Çeşit
Tavuk But ve Piyaz
Yoğurtlu baharatlı tavuk but ve konserve fasulyeyle 5 dakikada piyaz.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 700 g tavuk but
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1½ çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 2 kutu haşlanmış beyaz fasulye
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı sumak
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 adet yumurta
- 1 lt su
Yapılışı
- Kemiksiz tavuk butlarını yoğurt, biber salçası, zeytinyağının bir kısmı, tuzun yarısı ve karabiberle harmanlayın. Üzerini kapatıp buzdolabında en az 10 dakika marine edin.
- Yumurtaları suda 9 dakika haşlayıp soğuk suya alın ve dörde bölün.
- Fasulyeleri süzüp durulayın; kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp sumakla ovun, maydanozu kıyın.
- Fasulye, soğan ve maydanozu kalan zeytinyağı, limon suyu ve kalan tuzla karıştırın, yumurtaları üzerine dizin.
- Izgara tavayı orta ateşte iyice ısıtın. Tavukları her yüzünü yaklaşık 6–7 dakika, iç sıcaklıkları 74 °C'ye ulaşana kadar pişirin.
- Tavuğu piyazla birlikte servis edin.