Ara Sıcak
Taze Fasulye Kavurması
Karadeniz usulünde fasulye haşlanmıyor, kapak kapalı kendi buharında yumuşuyor.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 500 g taze fasulye
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Fasulyeleri iyice yıkayın, uçlarını ayıklayıp 2 cm uzunluğunda doğrayın.
- Geniş tavada zeytinyağında doğranmış soğanı 3 dakika kavurun, sarımsağı ekleyip 1 dakika çevirin.
- Fasulyeyi ekleyip orta ateşte 3 dakika çevirin.
- Rendelenmiş domatesi ve tuzu ekleyin. Kapağı kapatıp kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 15–20 dakika pişirin. Gerekirse az miktarda sıcak su ekleyin.
- Pul biber serpip sıcak servis edin.