Tatlı
Un Helvası
Tereyağında sabırla kavrulan unun kokusu; sütlü şerbetle yumuşacık.
- Vejetaryen
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Kaç kişilik
- 6
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 g tereyağı
- 1½ su bardağı buğday unu
- 1 tutam toz tarçın
Yapılışı
- Süt, su ve şekeri bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtıp ocaktan alın.
- Geniş bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak açık kahverengi olana kadar 18–20 dakika kavurun.
- Sıcak şerbeti kavrulmuş una azar azar ve dikkatlice ekleyin. Sıçramalara karşı uzak durarak topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Kısık ateşte 3–5 dakika daha karıştırarak şerbeti çektirin. Helva tencerenin kenarlarından ayrılınca ocağı kapatın. Kaşıkla şekil verip tarçın serperek ılık servis edin.