Çorba
Yayla Çorbası
Yoğurdun ekşisi, tereyağlı nanenin kokusu; mideyi rahatlatan bir kase.
- Glutensiz
- Vejetaryen
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- ½ su bardağı pirinç
- 6 su bardağı su
- 1½ su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Yapılışı
- Pirinci yıkayıp suyla birlikte tencereye alın. Kaynayınca ateşi kısın ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Bir kasede yoğurdu ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
- Tencereden bir kepçe sıcak suyu yavaş yavaş yoğurda ekleyip karıştırın; böylece yoğurt kesilmez.
- Ilınan yoğurtlu karışımı sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Tuzunu ilave edin ve kısık ateşte, ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika hafifçe pişirin.
- Küçük bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip 10 saniye çevirin ve çorbanın üzerine gezdirin.