Çorba
Yeşil Mercimek Çorbası
Taneli, kimyonlu ve limonlu; kırmızı mercimeğin daha doyurucu kardeşi.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 7 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet limon
Yapılışı
- Mercimeği yıkayıp süzün; soğanı doğrayın, havucu ve patatesi küçük küp kesin.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ve havucu orta ateşte 4 dakika pişirin.
- Salçayı ve kimyonu ekleyip 1 dakika kavurun.
- Mercimeği, patatesi ve suyu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın, kapağı aralık bırakarak mercimekler ve patatesler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 25–33 dakika pişirin.
- Tuzu ekleyin, çorbayı kepçeyle hafifçe ezin ve limon dilimleriyle servis edin.