Ara Sıcak
Yoğurtlu Közlenmiş Patlıcan
Ocakta közlenip ezilen patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı.
- Glutensiz
- Vejetaryen
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 3 adet patlıcan
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 1 diş sarımsak
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Patlıcanları çatalla birkaç yerinden delin; ocağın alevinde ya da ızgarada çevirerek kabukları kararıp içleri yumuşayana kadar 12–15 dakika közleyin.
- Bir kaba alıp üstünü kapatın, 5 dakika terletin; kabuklarını soyun.
- Közlenmiş patlıcanları biraz ılıtıp bıçakla ince kıyın. Ezilmiş sarımsak, yoğurt ve tuzla karıştırıp servis tabağına yayın.
- Tereyağını pul biberle köpürene kadar eritip üzerine gezdirin.