Ana Yemek
Zeytinyağlı Bamya
Limonla pişen, sünmeyen bamya; dondurulmuşuyla her mevsim yapılır.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 40 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 500 g bamya
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Taze bamyanın sap uçlarını külah gibi açarak ayıklayın; limon suyunun yarısıyla harmanlayıp 10 dakika bekletin. Dondurulmuşu çözmeden kullanın.
- Soğanı doğrayın, domatesleri rendeleyin.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı orta ateşte 3 dakika pişirin; salçayı ekleyip 1 dakika kavurun.
- Bamyayı, domatesi, suyu, tuzu ve kalan limon suyunu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın, kapağı kapatıp bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 25–30 dakika, kaşıkla karıştırmadan pişirin.
- Tencereyi sallayarak karıştırın, ılık servis edin.