Ana Yemek
Zeytinyağlı Kereviz
Portakal suyuyla pişen kereviz, havuç ve patates; İstanbul'un ferah kış zeytinyağlısı.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 adet kereviz
- 1 adet limon
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet kuru soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet portakal
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- ½ demet dereotu
Yapılışı
- Kereviz kökünü soyup büyük küp kesin ve kararmasın diye limonlu suya atın.
- Havucu ve patatesi küp, soğanı ince doğrayın; portakalın suyunu sıkın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ve havucu orta ateşte 4 dakika pişirin.
- Süzülmüş kereviz, patates, portakal suyu, şeker, tuz ve suyu ekleyin; kapağı kapalı, kısık ateşte kereviz yumuşayana kadar 25–30 dakika pişirin.
- Soğuyunca doğranmış dereotuyla servis edin.