Çorba
Beyaz Fasulyeli Minestrone
İtalyan usulü sebze çorbası; makarna yerine konserve fasulyeyle doyurucu.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kutu küp domates konservesi
- 1 kutu haşlanmış beyaz fasulye
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ demet taze fesleğen
Yapılışı
- Soğan ve sarımsağı doğrayın; havucu ve kabağı küçük küp kesin; fasulyeyi süzün.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan, sarımsak ve havucu orta ateşte 5 dakika pişirin.
- Kabak, domates konservesi, süzülmüş haşlanmış fasulye, su, kekik ve tuzu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın ve kapağı aralık bırakarak sebzeler yumuşayana kadar 15–20 dakika pişirin.
- Fesleğen yapraklarını koparıp üzerine serperek servis edin.