İki Çeşit
Biftek ve Sarımsaklı Taze Fasulye
Tavada mühürlenmiş biftek, yanında çıtır kalan sarımsaklı taze fasulye; 25 dakikada.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Kaç kişilik
- 2
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 2 adet dana biftek
- 1½ çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tane karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 300 g taze fasulye
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı su
Yapılışı
- Biftekleri buzdolabından çıkarıp kâğıt havluyla kurulayın. Karabiberi iri dövüp tuzun çoğuyla birlikte bifteklerin iki yüzüne bastırın.
- Fasulyelerin uçlarını ayıklayın, sarımsağı ince dilimleyin.
- Tavayı çok iyi ısıtın, zeytinyağının yarısını ekleyip biftekleri her yüzü 3–4 dakika pişirin; son dakikada tereyağını ekleyip üzerlerine dökün ve 5 dakika dinlendirin.
- Aynı tavada kalan yağı ısıtın, fasulyeleri yüksek ateşte 3 dakika çevirin, suyu ekleyip kapağı kapalı 3 dakika buharda pişirin.
- Sarımsağı ve kalan tuzu ekleyip 1 dakika daha çevirin; biftekle servis edin.