Ara Sıcak
Fırında Kimyonlu Karnabahar
Fırında kızaran karnabahar, limonlu tahin sosuyla bambaşka bir sebzeye dönüşür.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 adet karnabahar
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı su
Yapılışı
- Fırını 220 °C'ye ısıtın. Karnabaharı yıkayıp kurulayın ve küçük çiçeklerine ayırın.
- Karnabaharı zeytinyağı, kimyon, toz biber ve tuzla harmanlayıp tepsiye tek kat yayın.
- Karnabaharları pişirmenin yarısında çevirerek yaklaşık 25–30 dakika, kenarları kızarıp yumuşayana kadar fırınlayın.
- Bu sırada sarımsağı ezin; tahin, limon suyu ve suyla akışkan bir sos olana kadar çırpın.
- Karnabaharı sosla birlikte sıcak servis edin.