Tatlı
Hindistan Cevizi Unlu Muffin
Hindistan cevizi unu ve balla, buğday unu olmadan kabaran yumuşak muffinler.
- Glutensiz
- Vejetaryen
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Kaç kişilik
- 6
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 4 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı bal
- 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- ½ su bardağı hindistan cevizi unu
- ¼ çay kaşığı karbonat
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı kakao parçacıkları
Yapılışı
- Fırını 180 °C'ye ısıtın, altı muffin kalıbını yağlayın ya da kâğıt kapsül koyun.
- Yumurtaları, balı ve eritilmiş hindistan cevizi yağını çırpın.
- Hindistan cevizi unu, karbonat ve tuzu ekleyip topak kalmayana kadar karıştırın; hamur 2 dakika içinde koyulaşır.
- Kalıplara paylaştırıp üzerine kakao parçacıkları serpin.
- Ortasına batırılan kürdan kuru çıkana kadar 18–20 dakika pişirin.