İki Çeşit
Izgara Hindi ve Mor Lahana Salatası
Tütsülenmiş biberli ince hindi ve çıtır, elma sirkeli mor lahana; 25 dakikada.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- ¼ adet kırmızı lahana
- 1½ çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- ¼ demet maydanoz
- 500 g hindi göğsü
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş toz kırmızı biber
- ½ çay kaşığı toz sarımsak
- 1 tutam karabiber
Yapılışı
- Mor lahanayı çok ince kıyın, tuzun bir kısmıyla 1 dakika ovun.
- Elma sirkesi, zeytinyağının yarısı ve doğranmış maydanozla karıştırıp bekletin.
- Hindi göğsünü yarım santim kalınlığında dilimleyin; kalan zeytinyağı, tütsülenmiş biber, toz sarımsak, kalan tuz ve karabiberle harmanlayın.
- Izgara tavayı iyice ısıtın, hindiyi her yüzü 3–4 dakika pişirin.
- Hindiyi lahana salatasıyla servis edin.