Çorba
Kapya Biber Çorbası
Tatlı kırmızı biberden yapılan, rengiyle de iştah açan bir çorba.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 4 adet kapya biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayın; soğanı, sarımsağı ve domatesleri de doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Biber ve soğanı ekleyip 6 dakika pişirin. Sarımsağı ekleyip 2 dakika daha, sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
- Domatesi ve toz biberi ekleyip 2 dakika çevirin.
- Suyu ve tuzu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın, kapağı kapatıp biberler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Ardından çorbayı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getirin.