Ana Yemek
Kırmızı Mercimekli Köri
Hazır köri tozu olmadan, birkaç baharatla kremamsı ve kokulu bir mercimek yemeği.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı taze zencefil
- 2 adet domates
- 200 g kırmızı mercimek
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 2 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kutu hindistan cevizi sütü
Yapılışı
- Soğanı ince doğrayın, sarımsağı ve zencefili rendeleyin, domatesleri küp doğrayın ve mercimeği yıkayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanı orta ateşte 4 dakika kavurun.
- Sarımsak, zencefil, zerdeçal ve kimyonu ekleyip 1 dakika karıştırın.
- Domates, mercimek, su ve tuzu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Hindistan cevizi sütünü ekleyip mercimekler dağılana kadar 5 dakika daha pişirin.