Çorba
Mercimek Çorbası
Tek tencerede 35 dakikada hazır, doyurucu ve glutensiz bir klasik.
- Glutensiz
- Vegan
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 200 g kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1,5 lt su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
Yapılışı
- Soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın; soğan ve havucu 3–4 dakika kavurun.
- Salçayı ve kimyonu ekleyip 1 dakika karıştırın.
- Yıkanmış mercimeği ve suyu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın, ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Çorbayı blenderdan geçirin. Gerekirse sıcak suyla kıvamını ayarlayın, tuz ve karabiber ekleyip servis edin.