Ara Sıcak
Patates Köftesi
Patatesler sıcakken ezilirse harç pürüzsüz olur, kaşar da içinde erir.
- Glutensiz
- Vejetaryen
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 4 adet patates
- 6 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 80 g kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 adet taze soğan
- ½ demet maydanoz
- ½ çay kaşığı pul biber
- 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yapılışı
- Patatesleri soyup dörde bölün; tuzlu suda 18–20 dakika, çatal kolayca girene kadar haşlayın.
- Süzüp sıcakken ezin; rendelenmiş kaşarı hemen karıştırın.
- Patatesli karışımı birkaç dakika ılımaya bırakın. Yumurtayı, nişastayı, ince doğranmış taze soğanı, kıyılmış maydanozu ve pul biberi ekleyip şekil verilebilen bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler yapın.
- Tavada yağı ısıtın, köfteleri orta ateşte her yüzü 3 dakika kızartıp sıcak servis edin.