Ana Yemek
Tava Kebabı
Kuzu kıyma, biber ve domates tek tavada; lavaşa ya da pilavın yanına.
- Glutensiz
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet sivri biber
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 500 g kuzu kıyma
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı acı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ demet maydanoz
Yapılışı
- Soğanı ve biberleri doğrayın, domatesleri küp kesin, sarımsağı ezin.
- Geniş tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Kuzu kıymasını ekleyip ara sıra karıştırarak suyunu çekene ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 6–8 dakika kavurun.
- Soğan, biber ve sarımsağı ekleyip 4 dakika, biber salçasını ekleyip 1 dakika pişirin.
- Domatesi, kimyonu, acı toz biberi ve tuzu ekleyin. Ateşi kısıp ara sıra karıştırarak domatesler yumuşayıp sos koyulaşana ve kıyma tamamen pişene kadar yaklaşık 10–12 dakika pişirin.
- Doğranmış maydanozu serpip tavada servis edin.