Ana Yemek
Tavuk Tantuni
Mersin usulü: ince doğranmış tavuk, domates ve sumaklı soğanla ekmeğe sarılır.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 500 g tavuk göğsü
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı pul biber
- ½ çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet kırmızı soğan
- 1 çay kaşığı sumak
- ½ demet maydanoz
- 4 dilim ekmek
- 1 adet limon
Yapılışı
- Tavuğu kibrit inceliğinde şeritler hâlinde, domatesleri küçük küp doğrayın.
- Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp sumak ve doğranmış maydanozla ovun.
- Geniş tavada yağı kızdırın, tavuğu yüksek ateşte 6–7 dakika kavurun.
- Domates, pul biber, kimyon ve tuzu ekleyip domates suyunu çekene kadar 4–5 dakika pişirin.
- Ekmekleri tavada ısıtın, tavuğu ve sumaklı soğanı içine koyup sarın; limonla servis edin.