Ana Yemek
Tofulu Sebze Sote
Çıtır tofu, brokoli ve kapya biber; zencefilli tamari sosuyla tek tavada.
- Glutensiz
- Vejetaryen
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Kaç kişilik
- 4
Bazı malzemeler gluten içerebilir; paket etiketlerini kontrol edin.
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 400 g tofu
- 2 yemek kaşığı tapioka nişastası
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 300 g brokoli
- 1 adet kapya biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı taze zencefil
- 3 yemek kaşığı glutensiz tamari sosu
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı susam
Yapılışı
- Tofuyu kâğıt havluyla bastırarak suyunu alın, küp kesin ve nişastaya bulayın.
- Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, biberi şerit kesin, sarımsağı ve zencefili rendeleyin.
- Tamarini, pirinç sirkesini ve balı küçük bir kasede karıştırın.
- Geniş tavada yağın çoğunu kızdırın, tofuyu her yanı kızarana kadar 6–8 dakika kızartıp çıkarın.
- Kalan yağda brokoli ve biberi yüksek ateşte 4 dakika, sarımsak ve zencefili ekleyip 1 dakika çevirin.
- Tofuyu tavaya geri alın, sosu ekleyip orta ateşte 1–2 dakika, sos hafifçe koyulaşana kadar karıştırın. Susam serperek servis edin.