Çorba
Yoğurtlu Ispanak Çorbası
Sarımsaklı yoğurtla servis edilen, 25 dakikalık yeşil bir çorba.
- Glutensiz
- Vejetaryen
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 500 g ıspanak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı yoğurt
Yapılışı
- Soğanı doğrayın, sarımsakları ayırın, patatesi küp kesin, ıspanağı yıkayıp doğrayın.
- Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağın birini orta ateşte 3 dakika pişirin.
- Patatesi ve suyu ekleyin. Kaynayınca ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 12–15 dakika pişirin. Ardından ıspanağı ekleyip 3–4 dakika daha pişirin.
- Tuzu ekleyip çorbayı blenderdan geçirin.
- Kalan sarımsağı ezip yoğurtla karıştırın; her kaseye bir kaşık koyarak servis edin.