Ara Sıcak
Yoğurtlu Pazı Kavurması
Pazının sapları atılmıyor, ince doğranıp yapraklardan önce soğanla kavruluyor.
- Glutensiz
- Vejetaryen
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 12 dk
- Kaç kişilik
- 4
Malzemeler
Kaç kişilik?
- 1 demet pazı
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Pazıyı yıkayın, saplarını ince, yapraklarını iri doğrayın.
- Soğanı ince doğrayın. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı ve doğranmış pazı saplarını orta ateşte 4 dakika kavurun.
- Yaprakları ve tuzu ekleyip 4–5 dakika, suyunu çekene kadar çevirin.
- Pazıyı birkaç dakika ılımaya bırakın. Yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırıp servis tabağına yayın ve ılık pazıyı üzerine yerleştirin.
- Tereyağını eritip pul biberi ekleyin ve köpürünce üzerine gezdirin.